Esküvői pite: hagyományok találkozása a 21. századdal
Mindig vannak olyan esküvői kiegészítők, amik valamiért nagyon belopják magukat az ember szívébe. Vagy azért, mert közel áll a stílusunkhoz, vagy azért, mert nagyon egyedi, számos ok lehetséges.
Nekem pillanatok alatt kedvencemmé vált az esküvői pite ötlete, mert emlékeket idéz. Nagymamám már régen nem lehet köztünk, mégis első látásra olyan érzésem volt, mintha Ő készítette volna ezeket a sütiket.
Igaz, nem a hagyományos almás pitéről beszélünk, mégis van egy különleges hangulata ezeknek a desszerteknek.
|
|
 |
 |
Az esküvői piték ezer arca
Szerencsénkre egy olyan esküvői süteménnyel van dolgunk, ami végtelen módon kombinálható. Ha számotokra is szimpatikus, akkor bátran gondolkodjatok el rajta, milyen formában tudnátok elképzelni az esküvői desszertasztalon.
Gyümölcsök, ami belefér
Ezeknek a süteményeknek az egyik hatalmas előnye, hogy rengeteg féle ízvariációban el lehet készíteni. A szokásosnak számító almás vagy meggyes változattól elkezdve, a vegyes gyümölcsökön át, a bátrabbak akár rebarbarával is elkészíthetik.
Szinkronban az esküvő stílusával
Másik fantasztikus előnye ennek a sütinek, hogy kívülről is ezer féle képpen elkészíthető. Mind a felső tészta réteg mintája, mind a rá kerülő dekoráció követni tudja az esküvő stílusát.
Bár, a pite jellegéből adódóan inkább egy rusztikus, vintage, hangulatos lagzihoz passzol, mint sem egy modern esküvőhöz, mégis stíluson belül is variálható.
Egy tavaszi vagy nyári klasszikus vintage hangulatú esküvő esetén használjatok színben stimmelő virágokat, melyek igazán könnyed, nyárias hangulatúvá varázsolják a desszertet. Egy őszi esküvőre választhattok bogyós gyümölcsöket dekoráláshoz. De akár egy téli lagzin is megállja a helyét, hiszen maga a pite hangulata is melegséget áraszt, kiválóan illik hűvösebb napokra is. Kínáljatok hozzá forró csokit, vagy forralt bort, biztosan élvezetes kulináris élményben lesz részetek és a vendégek sem felejtik el egyhamar.
Akár cukrász nélkül is
Mivel önmagában ezt a típusú pitét nem túl nehéz elkészíteni, akár cukrász bevonása nélkül is megoldhatjátok. Ha vannak ügyes kezű barátnők, koszorúslányok, akkor bátran bevonhatjátok őket a sütésbe is, akár nászajándékként is adhatják (ha nem szándékoztok külön nászajándékot kérni a vendégektől).
Ha a Nagymamák még elég fittek és aktívak bátran kérjétek fel őket is! Szinte nincs olyan esküvő, amin a Nagyik ne vetnék be a tudományukat sütemények terén… és valljuk be, náluk nem is tud senki jobb sütit készíteni. Szebb, modernebb, csinosabb biztos van, de hangulatosabb és olyan, ami a Mama sütijénél jobban esne, nincs.
Esküvői pite diétásan
Ugyan a Nagyik nem arról híresek, hogy diétásan sütnek-főznek, de ezeket az esküvői pitéket bizony el lehet készíteni diétásan is.
A tészta készülhet cukor nélkül, vagy cukorpótlóval, a gyümölcsök önmagukban csak a bennük lévő gyümölcscukortól édesek, de megvariálhatjátok cukormentes lekvárral is.
 |
 |
 |
Az esküvői pite, mint aprósütemény
Eddig csak a nagy egész pitékről esett szó, ám itt nem állnak meg a lehetőségek. Ezt a remek hangulatot simán bele lehet csempészni az édes esküvői aprósüteményekbe is.
Készülhetnek mini piték, süti nyalókák és más apróságok. Ezeket egyesével nem kell virággal díszíteni, elég kis formákat vágni a tésztára, vagy villával megnyomkodni, ha pedig senki sem cukorbeteg vagy nem diétázik, egy kis porcukor réteg is nagyon feldobja.
Pite díszítés határok nélkül
Az esküvői pitében az az egyik legjobb, hogy nem lehet unalmasan elkészíteni. Adott ugye a pitében lévő gyümölcsök változatos íze, amit megbolondít a hangulat, hogy a Mama keze munkája. Erre jön még rá a külső borítás, amiből garantáltan nincs két egyforma.
Mint fentebb is írtam, díszíthettek virágokkal, bogyókkal, levelekkel, gyümölcsökkel, szinte bármivel, ami megy az esküvő stílusához.
De emellett díszíthettek magával a tésztával is, hiszen remekül formázható és a mintáknak csak a képzelet szab határt… na meg persze a türelem.
 |
 |
 |
Esküvői pite menyasszonyi torta helyett
Ha a násznép tagjai (és Ti sem) nem annyira rajonganak a klasszikus, krémes esküvői tortákért, akkor bátran helyettesíthetitek pitével. Bizony!
Nem kell hozzá más, mint egy pár darab szép és ízletes nagy pite és egy sütemény állvány, melyre ugyan úgy fel lehet tenni a különböző szinteket, mint a torták vagy más desszertek esetében.
A végeredmény biztosan látványos lesz, és a várva várt „torta” vágásról sem kell lemondanotok!
(Forrás: elkeltem.hu)
